Un Chef étoilé, un Grand Cru classé A et une chanteuse internationale dans le cadre magique du Golf Club de Lubumbashi, telle était la composition de la plus belle soirée de l’année où se sont mêlées une expérience culinaire unique et une dégustation exceptionnelle des vins de Château Angelus.

Le Château l'Angélus est un vin de la maison Castel

Christophe Hardiquest est un chef belge renommé, connu principalement pour son restaurant Bon Bon à Bruxelles. Né le 20 octobre 1975 à Waremme, il a grandi dans la région de Liège. Dès l'âge de 14 ans, il a choisi de suivre une formation culinaire à l'École hôtelière de la province de Namur, où il a multiplié les stages et les expériences, notamment aux États-Unis et dans divers restaurants en Belgique.

En 2001, Hardiquest a lancé le restaurant Bon Bon avec un investissement initial de seulement 2500 €. Situé initialement à Uccle, le restaurant a rapidement acquis une réputation de haute qualité, obtenant sa première étoile Michelin en 2004. En 2011, Bon Bon a déménagé à Woluwe-Saint-Pierre, où il a reçu une deuxième étoile Michelin en 2013 et a été noté 19,5/20 par le guide Gault & Millau.

Pendant la pandémie de COVID-19, Christophe Hardiquest a collaboré avec des artisans locaux et a réfléchi à de nouveaux modèles gastronomiques, soulignant la nécessité d'adapter et d'innover dans le secteur culinaire (Food and Wine Gazette). En 2022, il a décidé de fermer Bon Bon pour explorer de nouveaux défis et a ouvert un nouveau concept de restaurant nommé Menssa en 2023 sur le même site.

Hardiquest est également membre de l'Association des Maîtres-Cuisiniers de Belgique et des Grandes Tables du Monde, soulignant son influence et son prestige dans le domaine de la haute cuisine.

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Réservation

Le Green Tee, le restaurant du golf de Lubumbashi.